+7 (495) 734-99-60

Продумываем каждую концепцию,
сокращаем в 2 раза срок окупаемости
и добиваемся рентабельности от 20%

est 2000

Разработаем Концепцию, которая
обеспечит стабильный поток трафика

01 Таргетируем продукт для наиболее выгодной целевой аудитории
02 Оптимизация снижает потери средств, ТМЦ, запасов во время работы объекта
03 Техпроцессы и потоки оптимизируем по HACCP на этапе разработки концепции
04 Концепция задает уникальную атмосферу, которая привлекает гостей даже в кризис
05 Сокращается срок окупаемости объекта, растет рентабельность, минимизируются риски банкротства

Кто создает концепцию и зачем она нужна?

Над концепцией работает опытная команда дизайнеров, маркетологов, рестораторов и отельеров, технологов, шеф-поваров, шеф-кондитеров, хаус-кипинг.

 

Вопросы на которые отвечает концепция:

— для какой ЦА выгоднее работать
— ориентировочный средний чек
— формат работы и обслуживания
— атмосфера и стиль интерьера
— нужно ли разрешение на торговлю спиртным
— зональная планировка
— форматы допустимых мероприятий и многие другие

Обсудить проект

Что будет, если открыть заведение без концепции?

Исходя из опыта запуска 600+ проектов ART People Group

Проблемы собственника

  • Потеря трафика
  • Потеря прибыли
  • Убытки

Проблемы Гостя

  • Не нравится атмосфера, не хочется посещать
  • Не устраивает продукт, сервис
  • Не уютно, не интересно, не готов вернуться

Цена и сроки реализации концепции

Стоимость

от 350 000 рублей

Продолжительность работ

1,5 — 6 месяцев

Особенности

Потребуется:

  • анализ рынка
  • best-use экспертиза площадки и локации

Этапы разработки

01

Идейная концепция

Описание идеи и продукта с обоснованием:

  • портрет сегментов ЦА
  • SWOT-анализ
  • креативные предложения
  • конкурентные преимущества
  • описание основных зон и их функционала
  • общий анализ коммерческой эффективности и
  • перспектив развития объекта
  • эскизы идей интерьеров
02

Функциональная концепция

  • Определение типа, категории будущего объекта, параметров (вместимости, проходимости и пр.) для обеспечения максимальной коммерческой эффективности
  • Технологические решения по основным зонам (с привязкой к планам и размерам)
  • Внутренняя логистика с точки зрения гостевых и служебных потоков
  • Соответствие основным нормам, правилам, стандартов
03

Общая концепция

  • Стиль интерьера и эскизы
  • Концепция обслуживания
  • Аватар гостя и класс заведения
  • Схема помещений с экспликацией
  • Предварительное бюджетирование на реализацию проекта
  • Оптимальная финансовая модель с учетом проходимости, категории, выручки

Услуги и стоимость

Выездные консультации

Визуальный осмотр инфраструктуры и расположения площадки
Экспресс-анализ возможного концептуального использования
Составление технического задания на необходимые работы

  • Индивидуальный расчет стоимости
  • От 50 000 до 100 000 рублей
  • 1 рабочий день
Узнать подробнее
Best-use экспертиза

Анализ расположения, окружения, конструктивных особенностей, потенциальных клиентопотоков и т.п.
Выявление минусов и конкурентных преимуществ
Варианты коммерческого использования и анализ их эффективности, технико-экономическое обоснование

  • От 160 000 рублей
Узнать подробнее
Маркетинговые исследования

Сегментирование рынка по разным признакам
Потенциальные потребители и их предпочтения
Конкуренты и цены
Каналы продаж и продвижения
Риски, экспертные оценки, рекомендации

  • От 500 000 рублей
Узнать подробнее
Идейная концепция

Анализ возможных концепций, генерирующих трафик
Обоснование идеи продукта, визуализация, портреты потребителя по сегментам
SWOT-анализ
Креативные предложения, выделение конкурентных преимуществ
Описание основных зон и их функционала
Общий анализ коммерческой эффективности и перспектив развития объекта

  • От 400 000 рублей
Узнать подробнее
Бизнес-планирование для банков и инвесторов

Маркетинговый анализ
Обоснованная концепция
Формируемый продукт
Стратегии продаж
Инвестиционный план
(сметный расчёт с реальными
ценами, план-график
реализации)
Операционный план (деятельность,
управление, статьи доходов/расходов, штатная и орг. структура)
Финплан (риски, денежные потоки, окупаемость, учёт кредитов)

  • От 300 000 рублей
Узнать подробнее
Функциональная концепция

Определение типа, категории,
параметров и характеристик
(вместимости, максимальной
проходимости и прочее)
Технологические решения
основных зон (с привязкой
к планам и размерам)
Внутренняя логистика
гостевых и служебных потоков
Соблюдение основных норм,
требований, стандартов
для объектов данной категории

  • От 250 000 рублей
Узнать подробнее
Общая концепция

Планировочные решения, схема помещений с экспликацией
Стилистическая концепция интерьера с эскизами
Концепция обслуживания, класс заведения, режимы работы
Предварительный подбор отделочных материалов

  • От 300 000 рублей

 

Узнать подробнее
Дизайн-проектирование

Оформление фасадов здания, входной группы
Дизайн-проект интерьера
Разработка и проектирование барной стойки, стоек ресепшн
Проектирование и подбор мебели
Спецификация по проекту
Проект инсталляции светового и звукового оборудования
(до 10 % от стоимости оборудования)

  • От 3500 до 7 000 рублей 1 м2
Узнать подробнее
Инженерное проектирование

Системы вентиляции и кондиционирования
Системы отопления
Системы водоснабжения и канализации;
Внутренние электросети

  • От 600 рублей 1 м2, за каждый раздел
Узнать подробнее
Подготовка ТЗ для проектирования

Перечень и функциональная увязка основных зон и блоков, технических и служебных помещений
Расчёт вместимости и рекомендуемая площадь
Ссылки на нормативные документы, технологические и логистические рекомендации и решения

  • От 150 000 рублей в месяц

 

Узнать подробнее
Аудит проекта заказчика

Выявление недоработок и несоблюдения основных параметров в проекте заказчика
— наличия и размеров помещений
— нерационального использования — пространства
— ошибок в логистике
— недоработок в разведении потоков
— технологических просчётов
— нарушения норм СанПиН и СНиП

  • От 200 000 рублей
Узнать подробнее
Выполнение функций «Службы заказчика»

Оснащение объекта «под ключ» до запуска в коммерческую эксплуатацию:
— выбор подрядчика по проектированию
— поиск надежных поставщиков и — проведение тендеров
— экспертиза цены и качества
— составление ТЗ и плана-графика работ
— контроль сроков, качества, исполнения обязательств поставщиками и подрядчиками

  • От 200 000 до 350 000 рублей
  • 1 месяц
Узнать подробнее
Авторский надзор по инвестиционному проекту

Профессиональные консультации для собственника и руководителя проекта по текущим вопросам
Участие в рабочей группе проекта и составление ТЗ на работы
Рекомендации по выбору оборудования, поставщиков и материалов
Решение технологических вопросов согласно специализированным требованиям

  • От 20 000 до 50 000 рублей
  • 1 рабочий день
Узнать подробнее
Авторский надзор по дизайн-проекту

Контроль соответствия выполняемых на объекте отделочных работ дизайн-проекту

  • От 20 000 до 40 000 рублей
  • 1 рабочий день

 

Узнать подробнее
Комплектация инвестиционного объекта

Подбор, в соответствии с дизайн-проектом:
— отделочных и декоративных материалов
— оборудования и электротехники
мебели и фурнитуры
— посуды, стекла и столовых приборов и т. п.
— текстиля, декораций и т.п.

Предоставление Заказчику КП, счетов, договоров поставки и других подтверждающих документов Контроль сроков оплаты и поставки

  • От 200 000 до 450 000 рублей

 

Узнать подробнее
Разработка брендбука

Логотип (3 варианта)
Фирменная палитра и система цветов, шрифтов
Бланки чека, папка и бланк меню, бейджи, визитки
Форма персонала, мужская и женская
Настольная рекламная продукция
Спички, пакетированный сахар и т.п.
Упаковка пищевая и стаканы
Брендирование предметов
Дизайн вывесок и табличек-указателей и прочее.

  • От 250 000 до 700 000 рублей
Узнать подробнее
Дизайн униформы

Дизайн фирменной одежды официантов, барменов, хостес, метрдотелей
Разработка моделей одежды
Отшив опытных образцов (для производства)

  • От 120 000 до 250 000 рублей
Узнать подробнее
Рre-opening, soft-opening, grand-opening

3-6 месяцев до запуска и 2 месяца после

План-график работ и финансирования
Найм персонала
Внедрение стандартов, документооборота
Закупка расходных материалов, калькуляция себестоимости
Запуск PR и тренинги
Отработка услуг и взаимодействия служб

  • Индивидуальный расчет стоимости
Узнать подробнее
Повышение эффективности продаж

Аудит текущих продаж, их сезонности, динамики, используемых каналов, узнаваемости услуг, доступности информации в ресурсах Интернет
Выявление скрытых резервов, не используемых каналов, программы лояльности
Формирование пакетов услуг и спец. предложений, ценовая политика

  • От 20 000 до 50 000 рублей
  • 1 рабочий день

 

Узнать подробнее
PR и медиа-стратегии продвижения

Анализ PR- и рекламных кампаний
Анализ информации и имиджа в СМИ, обществе
Мониторинг действий участников рынка
Оценка характеристик инфополя
Создание PR-, Event-, медиа-стратегий и бюджетов

  • От 250 000 до 1500 000 рублей
Узнать подробнее
Стратегия дальнейшего развития

Выявление ключевых стратегических направлений
Анализ инвестиционной привлекательности отрасли
Разработка сценариев развития с учетом перспектив и рисков
Прогноз изменения конъюнктуры спроса и предложения
Методы повышения доходности и качества услуг
Финансовая оценка альтернатив
Разработка стратегических целей и задач, мер для внедрения стратегии

  • От 250 000 до 650 000 рублей
Узнать подробнее
Ре-концепция предприятия

SWOT-анализ
Аудит концепции
Востребованность, конъюнктура рынка
Альтернативные варианты развития с обоснованием
Затраты на реализацию и планируемые изменения доходности

  • От 200 000 до 500 000 рублей
Узнать подробнее
Доверительное управление проектом без участия заказчика

Анализ операционной деятельности, продаж, имиджа заведения
Маркетинговый анализ
Разработка и реализация концепции, привлекающей трафик
Анализ рекламных кампаний
Разработка и реализация мер и способов увеличения рентабельности, продаж
Корректировка стратегии развития
Управление инвестиционным объектом
Подготовка отчетов для собственника

  • От 200 000 до 500 000 рублей
Узнать подробнее

расскажите о ваших задачах и проекте

и наши эксперты подготовят
для вас специальное предложение
Заполнить бриф

Ваши вопросы и ответы
ART People Group

Сколько денег нужно чтобы открыть предприятие в сфере HORECA
В 2023 году стоимость инвестиций в открытие ресторана в России составляет от 130 000 до 240 000 рублей (под ключ) без учета строительства здания. Инвестиционные затраты на строительство и оснащение отеля составляют от 200 000 до 340 000 рублей на 1 м2.
Какой срок окупаемости проекта?
Средний срок окупаемости предприятия общепита в зависимости от множества факторов варьируется от 1 до 5 лет.
Сколько стоят ваши услуги?
Мы работаем с проектами от 300 кв. метров. Средняя цена разработки комплекта проектной документации составляет от 7 500 руб за квадратный метр.
На каких условиях вы выезжаете на объект?
Выезд руководителя компании - 100 000 рублей в день + перелет бизнес класс + отель 4-5*
Выезд руководителя проекта, ведущего дизайнера - 50 000 рублей в день + перелет эконом класс + отель 3-4*
Сколько вариантов дизайн проекта вы делаете на выбор?
Мы ценим ваше и наше время, поэтому делаем 1 вариант, над которым работает команда профессионалов. Мы допускаем внесение небольших правок по пожеланию Заказчика, но не более 20%. Мы делаем авторский проект, изучив ваш рынок и конкурентов.
Могу я заказать только дизайн проект?
Можете, но стоимость будет выше, чем если вы закажите проект под ключ.
Можете сделать проект если площадь меньше 300 м2?
Можем, но стоимость в пересчете на 1 м2 будет выше, т.к. над проектом будет работать такая же команда, их время и компетенции стоят денег.
Какую информацию нужно предоставить для начала работ?
План помещения (лучше обмерный), фотографии внутри и снаружи, описание задачи, адрес объекта и ваши контактные данные. В ответ мы отправим нашу анкету, ее нужно заполнить и вернуть нам обратно, на основании данных анкеты, мы сделаем для вас коммерческое предложение на наши услуги.
Вы помогаете с реализацией проекта?
Да, мы можем полностью реализовать разработанный нами проект "под ключ".
Где мне взять мебель, предметы интерьера и отделочные материалы по вашему проекту?
Мы предоставляем подробную спецификацию на всё, что указано в проекте, со стоимостью, количеством и характеристиками товаров. Всё, что указано в спецификации, мы можем поставить на ваш объект с полным комплексом сервизных услуг (подготовка документов на оплату, логистика, контроль количества и качества).
Вы работаете только в Москве?
Мы делаем проекты для Заказчиков по всему миру (на русском и английском языках). Реализация проектов проходит под нашим авторским надзором.
Вы помогаете с подбором персонала?
Мы подбираем ключевой персонал для своих проектов (управляющий, шеф повар, сервис менеджер).

Посмотрите, какие
этапы проходит
проект от идеи
до реализации

  Посмотрите, какие
этапы проходит
проект от идеи
до реализации

Посмотреть в презентации
«Мы убеждены — интерьер как уникальное произведение искусства, в котором каждый элемент играет роль
в пространстве для создания общей гармонии».